低度酒市场增长迅猛 女性消费者是主力军

年轻人真的对酒敬而远之吗？周杰伦的一首《Mojito》让调制莫吉托的基酒朗姆酒断货，李子柒的一坛自酿青梅酒掀起网友晒自酿果酒的热潮。多方数据显示，相比传统白酒，有酒精又无浓烈酒精味的低度酒，更受年轻人欢迎。

■新快报记者 陈思陶

低度酒市场快速增长 巨头和资本入场

广义上讲，低度酒是指酒精度数在20度以下的酒类产品，包括黄酒、葡萄酒、啤酒等。市面上常见的低度酒也叫低度潮饮酒，英文名为Alco-pop，果酒、米酒、预调酒，以及部分无糖苏打酒等都在低度潮饮酒之列，它们通常酒精度在15度以下，甜味突出、酒精味降低，多与水果元素相关。

在国外市场上，低度酒品类、品牌不断发展。在品类上，据Euromonitor统计，2019 年日本、澳大利亚、美国的低度潮饮酒占酒饮料销量比重已达到 16.6%、8.1%和 4.5%，其中，世界上主要发达国家果酒消费量是人均6升；在品牌上，日本三得利和乐怡预调酒连续12年增长，达到大约500亿元人民币的规模，美国WhiteClaw低度酒在年轻消费者间流行，成Alco-pop爆品。

虽然国内市场上，低度潮饮酒在中国的万亿酒水市场中仅占据0.3%的市场份额，即使消费者最熟悉的果酒，消费量也仅为人均0.2升~0.3升，也没有知名的低度酒品牌，但低度酒消费呈快速增长态势，远超白酒、啤酒和红酒。

据天猫数据，截至2020年11月，果酒和预调酒是天猫增长最快的酒品类，有约300%的高速增长；梅酒品类增幅为90%，预调鸡尾酒与果酒品类的增幅为50%；仅在年货节期间，配制酒和果酒的成交订单数同比去年涨幅近120%，以RIO为代表的低度酒的销售额增速、购买人群数及订单数均超过150%。2021年一季度，天猫、淘宝销售渠道上，销售额增速在100%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度潮饮酒品牌达1415家，占比57.8%。

国内低度酒市场的发展热潮受到传统酒企关注。公开资料显示，四川五粮液(312.910, 0.00, 0.00%)新零售管理有限公司推出了果味露酒和配制型果酒吾调；泸州老窖(283.220, 0.00, 0.00%)在2017年成立果酒公司，首先在大邑与梅鹤山庄合作建设上游供应链生产青梅酒，未来还准备生产雪梨、蓝莓、荔枝等多品种果酒；江小白推出青梅酒品牌梅见和果味高粱酒果立方；熊猫精酿推出了苏打酒Chil。

新兴的低度酒品牌也受到资本青睐。仅在2020年，就有利口白获得真格基金数百万美元的种子轮投资，贝瑞甜心获得经纬中国数千万元的A轮投资，兰舟、走岂清酿、落饮、马力吨吨获得天图投资等资方的天使轮融资。

甚至传统饮料品牌也加码低度酒赛道，可口可乐近日在中国市场首次推出含酒精饮料托帕客硬苏打气泡酒，农夫山泉也推出含不到0.5%酒精的TOT气泡饮品。

倚重年轻消费群 女性消费者成主力

吸引传统酒企布局、资本加码的低度酒市场，其增长的购买力与传统白酒不同，主要为年轻消费者。据Quest Mobile数据，我国95、00后Z世代饮酒观念更加理性，追求舒适，力娇酒、烧酒、果酒等低度酒需求上升明显。

相比传统的酒类，有着多元风味和新鲜味觉体验的低度酒，才能满足年轻消费者群体追求个性、舒适的需求。在电商平台上，记者发现低度酒除了常见的预调鸡尾酒、米酒、梅酒、果酒和果啤，还有硬苏打酒、花酒、含乳酒、露酒、茶酒、西打酒等细分品类，口味多达数十种。易拉罐装、玻璃瓶装、塑料瓶装等不同包装，也适应年轻消费者即饮、朋友小聚等场景。

更为特别的是，在低度酒市场上，女性消费者是主力军。天猫数据显示，拉动大果酒品类增长的主客为18岁-34岁的女性，生活于一线城市的消费者、新锐白领、精致妈妈等人群正在成为酒水消费主力军，她们有着更新的酒水文化消费观念与行为。

与之呼应的是，低度酒品牌对女性消费者需求的挖掘和“讨好”。如在包装上保持高颜值，贝瑞甜心采用“甜心小方瓶”设计；在口味上融合花、果、茶、气泡等香甜、清爽的风味，如落饮推出大红袍西柚低度酒；在渠道上，天猫曾推出过“女生酒”专场；在推广上，以女性消费者为主体的小红书上有接近10万篇低度酒笔记分享，出现了女生酒、晚安酒等概念。

围绕女性消费者，现制饮品也开始与低度酒做创新融合，如奈雪的茶就在华南地区推出过“茶饮+酒”的搭配，在水果茶中加入白葡萄酒；喜茶也曾推出“醉醉粉荔”“醉醉葡萄啤”及“醉醉桃桃”等“醉醉”系列，融合“茶饮+水果+酒”；星巴克也在意式浓缩咖啡中加入柚子味汤力水。还有一些低度酒主打“0糖”“0脂”“低卡”的概念，兼顾好喝和减重的需求。

低度酒可居家消费，也有社交需求

“明天要上班，只能微醺”“配着网剧、炸鸡喝果酒，是比较固定的搭配”“自己调些简单的酒也是解压、助眠”，数位低度酒消费者告诉记者，下班后回家自饮自酌是他们喝低度酒的主要时刻，偶有和姐妹在家吃火锅时，也会配低度酒。

但低度酒不仅存在于居家消费，在小红书的低度酒笔记上，不乏“姐妹相聚”“来场轰趴”“拍照好看”等关键词。低度酒的晒单成为消费者展示自身潮流、品味的社交货币。

反观在网络上被批驳“油腻”“中年”的商务酒局、劝酒、敬酒等社交行为，也许年轻消费者并不反感酒与社交的融合，而是需要满足代际文化交替和情感、个性需求的新酒品。

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